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news|17/09/2018

Tendencia – Los pasteles con moldes modulares: funcionalidad y creatividad

Es una idea versátil y fresca, muy apreciada por heladeros y pasteleros que adoran crear, inventar combinaciones siempre nuevas para exponer en el aparador y atraer la mirada «golosa» de sus clientes. 

Los pasteles realizados con moldes modulares tienen la ventaja de poder crear muchas formas y muchas combinaciones. Se trata de bandas inoxidables modulares que permiten la preparación de un único postre que satisface varios deseos gracias a la posibilidad de combinar varios sabores y colores. 

Entre las novedades de este año destacan la tarta helada DOUBLE y la tarta BELLA ROSS. 

La tarta helada DOUBLE es un contraste de colores y una armonía de sabores para descubrir. Completamente vegana y preparada con nuestro producto No Milk Semifreddo, recuerda los sabores de la almendra, del coco y del chocolate con una alternancia de colores vistosa. ¡Una tarta que no da lugar a dudas, gusta a todos! Se puede realizar con molde modular compuesto de dos rectángulos. Saber más.

El postre Bella Ross nace de la idea de combinar dos cócteles, el Bellini y el Rossini en una tarta helada que exalta el gusto y el sabor de los melocotones y de las fresas sin olvidar una nota de prosecco. Creada con nuestro No Milk Semifreddo, es adecuada para las personas que sufren intolerancia a la leche o los que han elegido una dieta sin elementos de origen animal. Se puede realizar con el kit de moldes modulares formados por dos triángulos. Saber más.

Para los que desean un postre combinado de diferentes gustos y colores pero con un efecto escenográfico, sugerimos una tarta helada Supreme. Una tarta que une consistencias diferentes de tipos de postres helados gracias a un sistema de tres moldes (una banda inoxidable o dos moldes termomoldeados) que permiten obtener una increíble tarta helada tridimensional que mantiene perfectamente separados los diferentes gustos. Saber más.

Para más información sobre moldes modulares y 3D: www.martellato.com