A todo el mundo le gusta el dulce. Por ello, hasta hace pocos años, no se cuestionaba si los azúcares eran buenos para la alimentación.

Sin embargo, hace poco la atención se ha centrado en el consumo excesivo de azúcares que contienen los alimentos que consumimos a diario y sobre cómo pueden contribuir a la aparición de enfermedades cardiovasculares y de algunos tipos de patologías.

La OMS, la Asociación Estadounidense del Corazón y otras organizaciones han proporcionado indicaciones sobre las dosis diarias máximas de azúcares recomendadas para adaptar los propios hábitos alimentarios: una restricción que tiene el obJetivo de frenar la difusión de problemas relacionados con el sobrepeso y la obesidad, especialmente en la edad infantil.

Cantidad diaria recomendada

OMS = 50 g equivale a 10-12 cucharaditas

Asociación Estadounidense del Corazón = 30-50g

LA ATENCIÓN DE LOS CONSUMIDORES

El 71 % de los consumidores comprueba el contenido de azúcar antes de comprar un producto.

De hecho, el azúcar añadido resulta ser el ingrediente que más preocupa a los consumidores que prestan atención a las indicaciones nutricionales de los productos.

LA RESPUESTA DE PRODOTTI STELLA es una nueva linea des productos “sin azúcares añadidos”, Naturally Sweet. Crear una línea de helados que no solo esté deliciosa, sino que también sea nutritiva,

con especial atención en la salud de los consumidores y su deseo de vivir experiencias alimentarias auténticas, sin remordimientos.

La línea Naturally Sweet está pensada:

• para aquellos que, por motivos de salud, deben eliminar o reducir drásticamente la cantidad de azúcares de su dieta

• para quienes prefieren alimentos naturales y poco procesados

• para las personas que siguen un estilo de vida sano y equilibrado, para quienes Naturally Sweet representa una opción alternativa al helado tradicional perfecta

• para aquellos que no quieren renunciar al placer del helado, pero sin remordimientos

Tres productos para un Gelato que garantiza una importante reducción de azúcares añadidos en comparación con los helados tradicionales, y utiliza ingredientes sustitutivos del azúcar con un baJo índice glucémico

NATURALLY SWEET| BASE BLANCA

Base sin azúcares añadidos con edulcorantes para conseguir unos cremosos helados de crema de auténtico sabor, menos dulce en comparación con el helado tradicional.

NATURALLY SWEET| BASE FRUTA SDL

Una base para utilizar con agua en pasteurizador (se aconseja una baja pasteurización de 65 °C) o con una elaboración en frío con agua muy caliente. Además, está indicado para la preparación de helados de crema como, por ejemplo, de avellana, pistacho, cacao, etc., sin derivados de la leche y sin azúcares añadidos. Puede utilizarse con bebidas vegetales y leche sin lactosa o agua con menor cremosidad y menor duración en el tiempo.

NATURALLY SWEET|FIORDILATTE

Un producto completo, sin azúcares añadidos, pensado para proponer un helado de fiordilatte con un intenso aroma a leche y nata.

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