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news|25/02/2019

La Pastelería, un valor añadido

La Pastelería, un valor añadido

Como ya se sabe, la pastelería es un pequeño lujo que tiene la capacidad de gratificarnos y conseguir que un determinado momento de nuestra vida sea especial.

Cada vez más, a lo largo de los años la pastelería ha entrado en las heladerías y ha permitido a los maestros heladeros proponer a sus clientes un momento para vivir y compartir con dulzura. Las tartas heladas y las tartas individuales se han convertido en productos que no pueden faltar en los mostradores de exposición en las heladerías, sobre todo cuando en invierno se renuncia a un buen helado pero no a la cremosidad de una tarta fría.

El futuro de la pastelería artesanal, justamente como el del helado, será establecer unas aspiraciones cada vez más elevadas, con un cuidado cada vez mayor del diseño, del detalle y con una elección de ingredientes frescos y de alta calidad.

No olvidemos que cada nueva creación nace de una inspiración que procede de algo que nos rodea: un viaje, un amor, una experiencia vivida... Un postre helado puede despertar emociones y sentimientos vividos por quien crea el postre y quiere transmitir esos sentimientos a las personas que tendrán la suerte de comerlo.

Prodotti Stella, gracias a su experiencia, en el interior del stand presente en la feria Sigep 2019 ha querido dedicar una parte del área de exposición a la pastelería de calidad. Dos mostradores de exposición con las tartas individuales y las tartas 2019, dos técnicos a disposición de los clientes para ofrecer toda la información necesaria y más de 5.000 muestras de degustación de pastelería fría durante los días de la feria.

Entre las novedades presentadas durante la feria la tarta Venesiana y la tarta individual Disaronno.

 

Ambas en versión completamente All Natural, la primera se caracteriza por su aspecto moderno gracias a la combinación en superficie de glaseado de chocolate y glaseado de chocolate blanco (color naranja) que le otorga un efecto «espejo». En el interior un corazón de gelatina al Variegato Naranja envuelto por un postre helado a la italiana Variegato Black y una crema amarilla bavaresa All Natural.

Por su parte, la segunda tarta con una original forma de llama oculta una gelatina Variegato Naranja y un Postre helado a la Italiana al Disaronno cubierto por un sabor indistinguible de la copertura Fondente Excellence.

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