FLEUR DE SEL

cod. 8522

Eine Paste, die sich durch einen hohen Anteil an Salzkristallen “Fleur de sel” auszeichnet, Meersalz, das an der Oberfläche geerntet wurde. Ideal zum Variieren und Füllen von Eis und Halbgefrorenem. Für ein Eis mit der Geschmacksrichtung KARAMELL FEUR DE SEL, empfehlen wir die Basen-Mischung mit der Paste  FLEUR DE TOFFEE zuzubereiten und mit der Paste  VARIEGATO FLEUR DE SEL zu variieren.

Karamell Fleur de Sel

  • WEISSE BASEN-MISCHUNG1 L
  • MILCH ODER SAHNE100 g
  • FLEUR DE TOFFEE100 g

Rühren Sie die Masse cremig und geben Sie schichtweise großzügig die Paste  VARIEGATO FLEUR DE SEL zu, vermischen Sie das Eis gut mit der Paste.

Fleur de Sel und Schokolade

  • WEISSE BASEN-MISCHUNG1 L
  • MAGER-KAKAO70 g
  • DEXTROSE 20-30 g

Variieren Sie schichtweise mit  VARIEGATO FLEUR DE SEL.

barattolo
2,5 kg
scadenza
24 m
variegare
Farbstoffe


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