STELLAMIX W.K. 100

cod. 7811

C.F. 100 ist ein bivalentes Produkt: es garantiert optimale Resultate bei warmer oder bei kalter Verarbeitung. 

  • Es macht das Eis locker und fest (jedoch weniger als mit  Stellamix Milchgeschmack)
  • Neutraler Milchgeschmack, der   einige Stunden nach der Zubereitung noch neutraler wird. 
  • Die Hauptzutat sind hydrierte Pflanzenfette.
  • Das Eis Fiordilatte, zubereitet mit  Stellamix c.f. 100 unterscheidet sich durch seine weiße Farbe; wird es mit frischer Sahne zubereitet, nimmt es den reinen intensiven Geschmack der Sahne an. 
  • Auch für Soft-Eis-Maschinen geeignet.
dosi
100-120 g/L
freddo
Kaltverarbeitung
caldo
Warmverarbeitung
cartone
16 kg
cartone
2 kg
scadenza
36 m

 

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