INTEGRABASE

cod. 5070

  • Mischung mit hohem Anteil an Milchproteinen; verleiht dem Eis eine lockere Beschaffenheit, eine gute Volumenzunahme und bessere Konservierungseigenschaften. 
  • Integrabase enthält keine Verdickungsmittel/Stabilisatoren: sie muss mit einer Basen-Mischung der Prodotti Stella verarbeitet werden. Wir empfehlen insbesondere die Verarbeitung mit Produkten der Linie Eurostella. 
dosi
20-35 g/L
caldo
Warmverarbeitung
cartone
6 kg
cartone
1 kg
scadenza
24 m

 

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