WALDERDBEEREN 200 n.f.

cod. 9515

Das ist ein Produkt für Kenner; für jene Eis- und Konditorhandwerker, die ihrem Produkt eine besondere Note verleihen möchten; sie ist vielseitig verwendbar (Eis, Halbegefrorenes, Mousse in der Wanne) und verleiht dem Produkt den ganzen Geschmack und Duft der Walderdbeere. 

EINSATZ

  • Für ein erfrischendes Eis mit  dem vollen Geschmack der Walderdbeere, verarbeiten Sie eine Wasser-Base; mit einer Base teils Wasser und teils Milch erzeugen Sie ein cremiges Eis.
  • ZUM VARIIEREN: Struktur und  organoleptische Eigenschaften machen das Produkt ideal zum Variieren verschiedener Eis-Geschmacksrichtungen, insbesondere Yogurt, Zabaione, Vanille und Fiordilatte.
  • Ideal auch für die Dekoration und die Füllung von Halbgefrorenem, Mousse in der Wanne und Eisbecher.
dosi
170-220 g/L
barattolo
6 kg
scadenza
36 m
variegare
Zum Marmorieren
variegare
Farbstoffe

 

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