SORRENTo-WALNUSS

cod. 8514

EIGENSCHAFTEN

  • Cremige Paste mit einem hohen Anteil an Wallnüssen (erste Zutat) und pralinierten, kleinen Walnuss-Streuseln, die im Eis krokant bleiben. Sie verleiht dem Eis einen intensiven, abgerundeten Geschmack und hat eine etwas süßere Note,  als die Zubereitung mit der Paste Gelostella Walnuss.
  • Auf Grund Ihrer Beschaffenheit und ihres Geschmacks findet sie Einsatz bei verschiedenen Spezialitäten im Konditorhandwerk, wie z.B. bei Füllungen.
  • Sie lässt sich mit zahlreichen Creme-Pasten kombinieren, um besondere Geschmacksrichtungen zu schaffen, wie z.B. in Kombination mit  Gelostella Mascarpone.
dosi
70-100 g/L
barattolo
2,5 kg
scadenza
36 m


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