Eine sehr zähflüssige Paste von dunkelgelb/beiger Farbe und hohem Anteil an Streuseln. Sie hebt sich durch einen hohen Anteil an Haselnüssen, Mandeln und Honig hervor und ist daher besonders geeignet für ein Eis mit Marzipan-Geschmack. Sie kann auch im Konditorhandwerk, besonders für Füllungen verwendet werden.