MALAGA S.U.

cod. 8542

Unverwechselbares Produkt; es zeichnet sich durch einen hohen Anteil von Sultaninen in einer Paste mit qualitativ hohem Likörwein aus.

Empfehlung

  • Die Pasta Malaga wird einer Milch-Basen-Mischung zugegeben, möglichst ohne Ei und mit neutralem Geschmack.
  • Wir empfehlen, nach der Zugabe der Paste Malaga zur Basen-Mischung, die Masse zu filtern und Teil der Sultaninen für die schichtweise Füllung des Eises zu verwenden. 

In der Serie  Gelostella  (für den industriellen Einsatz) finden Sie auch das Produkt   MALAGA S.U., d.h. ohne  Sultaninen und daher für die Dauerkühlung und Soft-Eis-Maschinen geeignet. Art. Nr. 8542.

dosi
70-80 g/L
barattolo
6 kg
scadenza
36 m
variegare
Farbstoffe

 

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