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28/07/2016

Il mondo Gluten Free

La sensibilità al glutine è sempre più diffusa e può manifestarsi a vari livelli, da una intolleranza a una vera e propria allergia. Poi oggigiorno sempre più persone per tendenza o più semplicemente per moda, scelgono volontariamente una dieta priva di glutine.

Negli Stati Uniti il 18% di adulti comprano o consumano prodotti gluten free e la tendenza è di una crescita del 20% annuo; il 13% della popolazione del Regno Unito dice di evitare il glutine (la più alta in Europa); Italia e Francia hanno una crescita annuale del 30%.

Prodotti Stella è gluten free già dal 2000, negli anni la gamma prodotti si è ampliata senza tralasciare i rigidi controlli sugli ingredienti utilizzati, sulle procedure e l’ambiente di lavorazione, così da evitare qualsiasi rischio di contaminazione.

Perché nessuno, ma proprio nessuno, neppure chi soffre di sensibilità, intolleranze alimentari o allergie dovrebbe rinunciare al piacere del buon gelato artigianale!

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